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齊齊哈爾市鶴潤食品原料有限公司
咨詢熱線 18686884011
 
肉類磷酸鹽
  • 品牌:鶴潤
  • 產地:中國 黑龍江齊齊哈爾
  • 發(fā)布日期: 2021-04-23
  • 更新日期: 2023-05-12
產品詳請
型號 其他
用途、使用范圍 肉制品乳化劑
包裝規(guī)格 1KG*20袋/箱
是否進口
類型 食品乳化劑

產品功能:

1)應用于肉制品加工,可提高肌原纖維蛋白結合水分的能力。

2)增強肉制品中肌肉蛋白的溶解性能,提高肉制品風味。

3)增強和穩(wěn)定肉制品的乳化體系,強化乳化能力,防止脂肪與水的離析。

4)增強肉制品的粘結性和脆性,改善肉制品的切片性和適口性。

5)使肉制品結構均勻,致密。有效保持其天然肉汁和天然色澤,改善肉制品你的風味和口感。

6)有效減少加工和烹調過程中的重要損失和營養(yǎng)損失,保存肉的柔嫩性,提高肉制品的出品率。

適用范圍:

西施火腿腸、火腿腸、中式香腸、肉灌腸

醬鹵肉制品類:扒雞、鹵鴨、鄉(xiāng)巴佬、鹵兔、豬肘、醬汁肉、糖醋排骨等

烤肉:烤雞、烤鴨、烤通脊等

肉餡制品

預制肉制品

冷凍水產品、冷凍魚糜制品(魚丸等)

預制水產品(半成品)、水產品罐頭

聯(lián)系方式
手機:15204637109
手機:18686884011
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